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TOKYO DUCK RAMEN 鴨鶏中華
東京都
鴨中華そば(1150円)
飲みの〆。 ベースは蕎麦つゆのような味わいで尻上がりに鴨出汁感が増すようなスープ。 麺は中太ストレートか手揉み太麺のどちらかを選べるとのことで手揉みを選択。 こちらもモチモチでスープに負けないくらいの主張があり具材の鴨肉も噛み締めるほど旨味があり焼きの香りもいい。 飲んだ後でも食べやすく鴨南蛮の味わいもあるラーメンで美味しかったです。