チャーシュー醤油らぁ麺(1,650円)（1650円）

上野店主限定
醤油らぁ麺は鶏・豚の動物系、煮干し・鯖節を使用した魚介出汁のWスープに生姜と鯖節主体の香味油、岡三郎商店様の「日本一国産丸大豆醤油」と井上醤油店様の「古式醤油」を使用した醤油ダレを組み合わせ、醤油のキレ・香りをほんのり残しつつ出汁感と素材の旨味が立つように調整しました。