ごわ麺(超スープ)（900円）

ノーマルと迷いましたが、超スープをオーダーしました。かなり煮干しの風味と旨味のあるスープです。丼の底には、ざらついた煮干し粉がこれでもかというぐらい沈んでいました。麺は平打ち太麺のゴワゴワ感があります。太いので小麦の薫りがかなり感じる麺で、量も200gぐらいあるので満足でした。背脂でコクが増し、バラ海苔の磯感がとても良いです。極薄のバラチャーシューも美味かった。