Yamen
中華そば 大虎
愛知県
朝ラーメン醤油セット(880円)
朝ラーメンを始めた 大虎さんに久し振りに伺いました。 土曜日10時半待ちなしです。 11時までは朝メニューのみとのことです。 醤油ラーメンセットを頂きましたが、 玉子かけご飯がついてこのお値段は 安いです。 自家製麺・無化調・素材に こだわった醤油ベースのスープは 魚介と鶏の旨味が感じられ、 油分はほどよく、 あっさりながらも 味にコクがあります。 麺は細麺でコシがあります。 次回はノーマルメニューを 頂きに来たいと思います。