鯛の油つけ蕎麦（2000円）

2024年64杯目。本日の限定メニューは鯛の旨味満載の鮮魚系。あえてつけ汁には味付けせず、麺に濃厚な塩味を付けるコトで啜った際に完成する意欲作。珍しいデザインだがちゃんと美味い！！ごちそう様でした🙋