みなさん！こんにちらーめん🍜✨
ラーメンダイスキングです☺️

2025年12月1日にオープンしたばかりの「中華そば桐麺 梅田店」さんへ初訪問です🍜✨ “ふく流らーめん轍LINKS UMEDA店”の跡地になり梅田のど真ん中で桐麺が楽しめると大盛況で前回は品切れということでお昼にリベンジです☺️✨

ピーク時を避けた時間に訪問しましたが12名待ち13番目接続の待ちでした✨✨最初に食券を買って待つこと22分で入店です☺️✨

注文したメニュー
●桐玉(冷) : 1,000円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.04(口コミ件数69人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(3.8)
★Google評価★
3.8(口コミ件数45人)※訪問時

平日
14:22 店到着・食券機で購入(待ち12名・満卓)
14:44 入店✨
14:52 着丼🍜✨
15:04 退店✨

■■■タレ■■■

タレは特製塩ダレです✨

麺と麺と卵だけなのでタレは非常に重要✨
ぺろっと舐めてみると出汁感のある塩ダレで塩味は多めですが、これくらいがちょうど良く、卵黄との相性も抜群そうです☺️✨

提供時には味変用の「だし醤油」も提供してくれます☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は極太平打ちストレート麺です✨

北海道産「春よ恋」ベースの特注麺✨
スーパー桐麺粉を100%使用した麺を楽しむために作られた特別な小麦で作られた全粒粉配合のモチモチでツルッとした麺です☺️✨✨
　
もう一度言うと麺とタレと玉子だけなので完全に麺主役の一杯なのです✨✨1.5玉まで増量可能なのも嬉しいポイント✨✨

卵黄を潰して底から混ぜ混ぜして完成✨✨
ズズズッと啜ると小麦感抜群で風味もすごい！
卵黄のまろやかさと絡んで一生すすれる✨

途中で出汁醤油を加えると一気に雰囲気が変わり芳醇な醤油で2度楽しめるーー✨✨✨

■■■チャーシュー■■■

※チャーシューはないので省略✨

□□□まとめ□□□

ツルツルっと一気に啜ってあっという間に完食してしまいました✨✨

塩ダレと卵黄と麺の卵かけ麺「通称”TKM”」を広めた桐玉を久しぶりに食べて大満足☺️✨相変わらず手書きのメニューも温かみがあって個人的に好きでした☺️✨

大阪駅からすぐで昼から夜まで通し営業でいつでも食べることができるのが嬉しいです✨また加西の本店にも行きたくなりました✨