伊勢味噌ラーメン・味噌漬け炙りチャーシュー＆さつま揚げ＆味噌漬けメンマ増し（1310円）

2023-234杯目(9月8杯目)
🍜○伊勢味噌ラーメン
🏠麺場 唐崎商店 出雲店
🗾島根県出雲市渡橋町1049-1
🚉出雲市駅 🚶27分
💤無 No Holiday
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TP3.13(18件)島根県101出雲市24
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2023/9 平日昼 初訪問
 
2021年オープンの味噌ラーメン専門店
田所商店の暖簾分けFCという位置づけらしい

田所商店らしく、北海道味噌/伊勢味噌/九州麦味噌の3種味噌の味噌ラーメンがスタンバイ

発注リスト
○伊勢味噌らーめん¥785
・味噌漬け炙りチャーシュー2枚¥240
・さつま揚げ¥135
・味噌漬けメンマ¥150
＜合計¥1310＞

伊勢というピンポイント地名に対し、北海道、九州ってざっくりし過ぎちゃう？
と突っ込みたくなり伊勢チョイス
伊勢味噌の紹介文によると、淡色系でやや濃い口、
1816年創業の伊勢神宮前の“糀屋”謹製豆味噌を使用
ていうか、北海道味噌の紹介文には、「田所商店1番人気」って書かれてて、“唐崎商店”としてはどないやねん笑(メニューまんま使い回し🤣)

豆片がぷかぷか浮かぶ旨味濃厚な味噌スープ
動物の旨味を濃い味噌がガツンと当ててくる♪
麺は約2x2.5mm断面のプリもち縮れ卵麺で、よくある札幌味噌ラーメン王道っぽい感じ
濃厚なスープよく絡み引き上げ小麦感も上々
こんな感じで麺とスープはええ感じなのだが…

具材は、デフォルトでは肉味噌あるもののチャーシュー無しの担々麺モード
そしてメニューには旨そうなトッピングアイテムとして“味噌漬け炙りチャーシュー”が紹介され
これは増すよね〜、2枚いっとこ
横を見ると、“さつま揚げ”も面白いし、“味噌漬けメンマ”も気になるがな
ちゅうことで、連食予定にも関わらず衝動マシしてしまったわけだが…
味噌漬けチャーシューの味のなさ！🤣一瞬漬けて洗い流してへんか？
同じく味噌漬けメンマはちと冷たすぎ
さつま揚げはまあ旨かったが
その他具材は、もやし、生海苔など
生海苔もオモロイトッピング👍

本体の味はなかなかやねんけど、
色々至ってないところが目に入ってしまったのが残念で仕方ない
本体にチャーシュー一枚ぐらいしれっと入ってたらそれだけで満足度高かった