大量しじみと貝出汁のラーメン（980円）

今日･明日限定、貝のシャープなインパクトからその旨味の濃度と広がりに驚き、サイフォンを使用したダシ取りの効果か、更にバラ海苔とワカメが磯の風味を加速させる、細身の麺を啜り上げる際も常に感じるスープの旨味