移転閉店する前の限定3連発の初日に訪問(^^)
お店に着くと待ち2人いましたが程なく入店できました。もちろん限定を注文です。
暫し待ち着丼。
先ずはスープから…
鴨の旨み風味が広がり旨い(*´Д`*)
鴨がメインで魚介は裏方に回ってるみたいで殆ど顔を出してないですね。醤油はライトな感じで深くはないけどしっくり調和していて、幅広い風味とスッとした甘みがあって美味しい!
麺は中細でしなやかでコシが有り自己主張していてやたらと美味い!啜り心地も良く印象に残る。
チャーシューは鴨のレアで皮を炙っていて香ばしく、身は弾力があり肉肉しく野生味がある。これを白葱と一緒に食べると◎
スープと麺の相性が良く、啜っては飲んで、飲んでは啜ってで大満足w
なんやかんやと完食完飲( ̄+ー ̄)
ご馳走さまでしたε-(´∀`; )