[限定]伊吹いりこの醤油らぁめん（1300円）

＋半熟味玉(150円)

今年3月の開業からちょうど半年💐
基本メニューのバージョンアップを控え
その直前に「突発限定」として提供中の
「未さく」さんの煮干醤油らぁめん✨

スープのベースは名古屋コーチン
主役は香川・伊吹島産いりこ
しかし決して前面に出過ぎることなく
煮干しはあくまでも中立ポジション

夏季限定ざる中華のつけダレ(つゆ)にも
この伊吹いりこは使われてましたが
♨️温メニューだからこその風味立ち☆

鶏、醤油、バラエティに富んだ具材…
都度それぞれに主役を譲りながら
うまくまとめあげる役割を担っており
静かなる主役として存在感を誇示☆

この土日はこの限定にオーダーが集中
今日も営業最終枠まで持たず完売！
貴重な限定メニューを頂けたことに感謝

👔また今日はこちらから言わずとも
⬜️先回りの気遣いをしてもらい感謝☆

#Heartwarming Ramen
#生麺未作
#カナリヤ