親鶏中華そば（極太麺）（860円）

　月曜日の18時25分に到着。待ち客なし。
　JR恵比寿駅東口から徒歩4分。
　スープは、あっさりした飲み口にもかかわらず、鶏の旨味が凝縮しています。しかも鶏油が効いていて熱々。蕎麦出汁のような和風の部分も待ち合わせ、大好きな味です。麺は手打ち極太麺。とても噛み応えがあり、様々な食感が楽しめます。手打ち麺好きには堪らない麺です。チャーシュー親子丼で出て来そう鶏もも肉。皮つきの歯応えがあるお肉が本当に美味しいです。普通チャーシューも昔を思わせる味。メンマは細身。味が染みていて、コリっとした食感が良かったです。
　とても個性が光る素晴らしい一杯とお店に出会えたことに感謝します。今日もラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。