ろくでなしのロク
ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒
岐阜県
限定味噌チャチャラーメン全のせ大盛り(1250円)
冬の限定メニューの知らせを聞いて訪店。 メニューは、味噌チャチャラーメン、全のせ大盛り。 味変用の辛味噌を最初からスープに溶かしてから頂きます。 煮干しのスープに特製味噌と背脂のコク、旨味が加わりとても味わい深く絶妙な仕上がり。 中太の縮れ麺はスープに良く絡みモッチリ食感がたまりません。 ばらのりを麺に絡ませると磯の風味が加わり箸が止まらない。 一気に啜り、スープも残らず完飲、ご馳走様でした。