冷やし中華 味玉 海苔（1150円）

店主さんのリグが決まる冷やし中華。

爽やかな酸味感覚と手作り感あふれる丁寧な出汁感。
舌の上で麺が走りスープと共に喉を抜ける。
夏に食べるべき定番であると同時に石山商店さんの凄さを見出している決定版的限定。

シンプルゆえの難しさ、誰もが知る味ゆえの独自性。
食べて深堀してみるのも面白いと思います。(*'▽')