ラーメン(ハーフ)（341円）

町田市は成瀬。今日の昼は中華料理の「上海公司」へ。して今回は「梅ザーサイ炒飯」と「ラーメン」(どちらもハーフ)にありつけました。
ラーメンは一見オーソドックスな中華そばのようですが、スープがかなり深い味に感じられます。ベースのメインは鶏だと思われるのですが、ザ・中華と思わせる海鮮系の乾物のような深い旨味も感じます。ちょっと塩っぱ目に感じる醤油の味と共に層の厚さがあります。麺は中太ストレート、これがまた普通の中華そばのぱさっとした噛み心地とは違う不思議なもちしこ感が！こちらもレギュラーサイズをわしわし食べてこそより良さが分かるのかもしれません。