裏らーめん（800円）

相模原にて

麺屋ひばりさん

裏らーめん

麺は自家製中太手もみ麺
歯応え 喉越し共に良し

スープは鰹節と鶏？スープを合わせた
つけ汁の濃厚版スープ
旨味と仄かな甘味がバランス良し

具材はネギ 海苔 おろしニンニク
紅生姜 ロースチャーシュー

自家製麺は相変わらず素晴らしい出来
それにも増して背脂でコクが出ている
濃厚スープは秀逸
おろしニンニクで味変すると美味さが
倍増でした

大満足な一杯ありがとうございました