醤油白湯鴨のち牛（1000円）

　行きたかった店に初訪です。店内は綺麗でキャパの割に客席少なくってゆったりとしています。メニューは、特選和牛白湯ラーメンと悩んだけど、鴨と牛のブレンドと言う事でこちらにしてみました。
　スープは、京鴨ガラに和牛白湯のブレンドに醤油のカエシである。エスプーマされてて見た目は、クリーミーさが感じられます。一口飲んでみる。少し動物臭があってスープの旨味感じる前に醤油辛さがやってきました。京鴨や和牛の旨味あるんやろうけど、何回飲んでも分からへん不思議なスープでした。
　麺は、全粒粉の厚みは薄い中太の平打ち麺です。プルモチとはしてて濃厚スープにもよく絡みます。ただ、麺量がビビるくらいに少なくてお子様用なんかなあとか思いました。メニューに大盛りなくって替え玉はあったみたいやけど、それも半玉とか書いてたので、おそらくめっちゃ少ないんやろうなあとか思ったのでやめました。
　チャーシューは、鴨のモモ肉とロース肉と牛のローストビーフが入ってました。中でも鴨のモモ肉は、ジワッと旨味出てきて美味かったです。
　総括すると、初めてのようなスープの味で、よく分かりませんでした。やっぱり、エスプーマは鶏豚白湯や鶏白湯スープの方が美味いなあって思いました。それと、やっぱり麺量が少な過ぎてイマイチ感は抜けませんでした。行った日がたまたまオープン1周年と言う事で別皿でネギのトッピングを頂きました。サービスや接客は良かったです。ただ、この辺りは人気ラーメン店の激戦区やと思うけど末長く頑張ってもらいたいもんです。