オリエンタル冷やし豆乳担々麺（1496円）

　土曜日の昼の「デニーズ」へ。結構混んでいる。年配のお客が多いなぁ。年配者にとっては、「デニーズ」は青春の場所だったからなぁ。目当ては、飯田商店監修のオリエンタル冷やし豆乳担々麺。せっかくなので、飯田店主おすすめセット（オリエンタル冷やし豆乳担々麺・エスニック唐揚げ超ライム・パオズ）をタブレットで注文。2300円越えはファミレスでは高いなぁ。生ビールも。
　先に、エスニック唐揚げ超ライムとパオズが到着。ビールのアテには最適。パオズに挟んで食す。ライムの効いたエスニック風なソースでマリネされた南蛮漬け風の唐揚げ。カリッと揚がった唐揚げと酸味の効いたソースとの相性はよい。
　そして、オリエンタル冷やし豆乳担々麺が着丼。パクチーとレモンの串切りは別皿で提供。スープは粘度が高く、濃厚そう。
　スープを啜る。豆乳と黒酢とアジアンスパイスの効いた辣油のバランスはよく、見た目よりも遥かにサッパリしたスープに仕上がっていた。酸味が強め。
　麺は、加水率やや高めの中細縮れ麺。柔めに茹でられ、よく冷水で締められている。モチッとした食感。
　具は、肉味噌。甘辛く味付けがされていて、粗めに刻まれた筍の食感がよい。海老のフリットと乾燥海老を砕いた海老パウダーを海老オイルで揚げた揚げ白玉が３個。特に、揚げ白玉が面白い。海老を食べているよう。
　途中で、別皿のパクチーを投入し、レモンも絞る。一気にエスニック感が増す。もともと酸味の強いスープだが、更に酸味が増す。個人的には好きだなぁ。
　なるほど、美味しいとは思うが……、コストパフォーマンスはよくないなぁ。また、ラーメン？という思いも終始。まあ、記念に食べられてからよしとしよう。