得裏武蔵家ラーメン（並）（1300円）

　２０時に到着。並びはなし。得裏武蔵家ラーメン（並）・ライス小・裏カッパの食券をポチり。６人だったので２階席に通される。
　先にライス小と裏カッパが出される。昔は、両方とも無料だったよなぁ……。
　５分強で得裏武蔵家ラーメンが着丼。いつもながらの鶏油タップリの黄金色のスープ。チャーシューも美味そう。海苔もタップリ。
　スープを啜る。鶏の旨味が拡がり、豚の旨味が後を追い、最後に醤油がキリリと立つ。３者のバランスが最高。美味いなぁ。
　麺は、酒井製麺製の短めの中太麺。硬めでお願いする。家系と言ったら、これ！ジャストフィット。モチモチの麺が美味い！
　具は、腿チャーシューが２枚。吊るし焼きで、燻製香も強い。シルキーな舌触りで、噛む程に美味い。味玉は、真っ赤卵使用で、黄身は完璧な半熟。ほうれん草は、クタすぎずフレッシュ感を感じる。肉厚の海苔が５枚。薬味は、葱。
　裏カッパは、胡瓜の漬物と刻みチャーシューを甘辛いタレで和えたもの。これが、滅法ライスに合う。更に、スープを浸した海苔で裏カッパとライスを巻けば、言うことなし。
　千葉も神奈川に負けない家系の店が増えたなぁ。