背脂煮干たまねぎ 1050円＋ライス150円（1200円）

新橋駅徒歩3分程『背脂煮干し中華そば 和市』さんへ初訪問。近隣のえどもんどと迷ったが二郎系は重過ぎと判断してこちらの店舗へ。14時到着で並びなし、カウンター8席で先客は5名。
煮干し、まぜそば、つけ麺がメインメニューで今回は背脂煮干玉ねぎとライスを注文。背脂煮干はチャーシュー2、岩のり少々と玉ねぎ多め。かなり具材はシンプル。多分特製にしないと色々乗らないのかな。汁は煮干しの風味が良く背脂の甘みが広がる。背脂が入っている割には全体的にあっさりめ。麺は太めで食べ応えがある。バランスは良いと思うが若干パンチに欠けるかな。ご馳走様でした。