味玉入り羅臼塩ラーメン

この店の事を知ったのはつい最近なんだけど、もう15年ほど前から同地で営業している老舗らしい。

売りは塩ラーメンという事で、羅臼の塩と昆布と貝柱と野菜のカエシ、鶏ガラと煮豚のスープ、綺麗に澄んだあっさりスープながらに塩味がしっかり効いているが、しょっぱ過ぎず、美味しく完飲出来る。

麺は北海道のたまご麺、強めの弾力があり食べ応えあり。
チャーシューは肉と脂のバランスが良いバラチャーシュー。
食べ応え、味、ともにバランスが良い塩ラーメンという印象。