りんこ☆
らーめん 文蔵
東京都
らーめん(750円)
節系の香りが立ち上がる魚介豚骨。スープの表面には節の粒が浮かび、見た目からも風味の強さが伝わってくる。濃度はさらりとしているが、魚介の旨みと塩味のバランスが抜群。もちもちの麺もよく合っていて、美味しかった。