特製中華そば（1250円）

• ───── ✾ ───── •
🏠 小僧中華そば店 名古屋駅エスカ
⏰ 11:00〜21:30（L.O.21:00）
💤 エスカ地下街の休館日に準ずる
🚶 JR名古屋駅・新幹線口（太閤通口）から徒歩約1分、エスカ地下街内
🪑 21席
🍜 特製中華そば 1,250円
🍚 ライス並 150円（訪問時）
🍥 味玉、切り立て味染みチャーシュー、太メンマ、青ねぎ
• ───── ✾ ───── •
✍️名古屋駅のエスカ地下街で出会った、豚骨の可能性をグッと広げる一杯🍜✨

大阪・福島の人気店「極濃豚骨 らーめん小僧」が手掛ける、豚骨仕立ての中華そば専門店です😊

注文したのは、丼を覆うチャーシューと味玉が食欲を刺激する「特製中華そば」😍

まずは、なみなみと注がれた熱々のスープからいただきます🥄✨

琥珀色の半濁スープには細かな脂がキラキラと浮かび、口に含むと豚骨のまろやかな旨味と厚みがじんわり広がります🤤

島根の醤油蔵「松島屋」謹製の醤油が使われていて、豚骨のコクを支えながら、香ばしさとキレのある後味を演出。

見た目は濃厚ですが、甘さを控えた仕立てなので想像以上にすっきり✨

豚骨の力強さはしっかり感じられるのに重たさが残りにくく、ついついもう一口とレンゲが進みます😋

麺は、名古屋の「林製麺所」が手掛ける特注多加水麺🍜 黄色みを帯びた太めのちぢれ麺は、持ち上げるとつやつや✨ 豪快にすすれば、ツルッとした滑らかな口当たりのあとに、むちっ、もちっと弾む心地よい食感が楽しめます。

ちぢれた麺に半濁豚骨スープがしっかり絡み、噛むたびに小麦の風味と豚骨醤油の旨味が一体に🤤

この存在感のある麺だからこそ、濃旨スープにも負けず、最後まで満足感が続きます。

そして主役級の存在感を放つのが、切り立ての味染みチャーシュー🥩✨

継ぎ足し続けた秘伝のタレに漬け込まれていて、香ばしく色づいた縁からは醤油ダレの深い香り。

赤身はほろっとやわらかく、脂身はとろりと甘く、噛むほどに肉の旨味があふれます😍

濃い色合いの太メンマは、ザクッとした歯応えが心地よく、噛むとじゅわっと味が広がる仕上がり。

青ねぎの爽やかな香りが濃厚なスープに軽やかなアクセントを加え、丸ごと入った味玉のコクも特製らしい満足感を高めてくれます🥚✨

こちらの中華そばには、ライスが相性抜群🍚💕

平皿で提供される国産ライスには、味の染みた刻みチャーシューが添えられています。

まずはチャーシューをのせて「味染みライス」に😋

豚骨醤油スープを少しまとわせれば、肉の旨味と脂の甘さがお米一粒一粒に染み込み、箸が止まらなくなります。

さらに、お店おすすめの楽しみ方は「鬼カッパ×マヨネーズ」のカッパマヨライスや、「にんにく醤油×別売り生卵」のにんたまライス🔥

味変の選択肢が豊富なので、ライス一皿でも自分好みの食べ方を探せるのが楽しいところです🥰

濃厚豚骨の技法、醤油の香り、もちもちの特注麺、味の染みた切り立てチャーシュー。そしてライスまで含めて完成する、まさに「至福の中華そばライス」🍜🍚✨

名古屋駅からすぐという立地も便利。豚骨のコクは好きだけれど、後味はすっきり楽しみたい日にぴったりの一杯でした😊

濃厚さ　　　★★★★☆
豚骨のコク　★★★☆☆
麺の完成度　★★★☆☆
満足度　　　★★★☆☆