手もみ麺のとんこつ（950円）

圧倒的な豚臭さ！！ここの魅力よ。ここの店主、ロードバイクとか好きそう。ラーメン関係ないけど。

太さ変わると加水率も変わるよねぇ、太麺も美味い。工業製品みたいな細麺も好きな部類ではあるんだけどねー。丸源ラーメンとか、結構好きだったりする。パンチ力や中毒性は山岡家には絶対に勝てないけど飽きないのは丸源。

ここもどちらかと言うと攻撃力重視ってスープだけど、チェーン店じゃ絶対にこれはやれないよなぁってのは個人店の魅力の一つだと思う。

山岡家を上回る香り、道外ではこんなスープの店あるのかな？？