サンマーメン

4/11・11:23・513杯目
休日仕事のランチで訪問。

二階建てのこの店は1階が禁煙席、2階が喫煙席と分煙。
しかし、2階の煙は1階まで降りてきて結構煙い…
換気をお願いして日の当たる窓際のカウンターに着席。
コロナ対策はアルコール消毒のみ。
パーテーション等は有りません。
なので食事以外ではマスク着用必須ですね。

表題をお願いすると厨房内で元気な声と手際よく野菜を炒める鍋の音…期待が高まります。
程なくして着丼。
トロミ有る餡が油を纏いキラキラとして旨そう…早速スープを一口。
少し酸味を感じる醤油スープは炒め野菜が香ばしくコクがあり、トロアツスッパでウマウマ🤤🤤
硬茹で細麺がスープを持ち上げいい仕事してます。🍜

最近のマイブーム、もやしそば・広東麺。
年のせいか、昔は苦手だった餡がけスープが今は非常にお気に入り…
横浜ソーウルフードのサンマーメンも新規登録です。