[限定] 紅ズワイ蟹蕎麦（＋ウズラ味玉）（1450円）

境港直送生ベニズワイガニの賜物。
濃厚な蟹味噌がとてもナイスで凄い美味しい。
しばらく塩っぱめな事に気付かぬくらい圧倒的。
写真では全然分からないが、実際はスープの手前が煮干しグレー気味で、奥の方が写真のようなオレンジ気味にも見えた。
店内暗めなのと煮干しの店だからという先入観が織りなす錯覚だったのかもしれんが。

麺はパツパツ、煮干し系の麺の優秀なお手本。
150円のウズラ味玉も味がよくついてて美味。
ピンク色な低温お肉は、もし何かしらが心配なら心の御守りとして、熱いスープに一度浸して熱を通すのも良きかな。