ラーメン赤（900円）

なんつっ亭古谷氏が監修する、ぶたきちへ再訪。

黒マー油以外のメニューも気になっていたので、赤マー油のラーメン赤を注文。

スープはクリーミーであっさりとした豚骨スープで臭みなし。そのベースに赤マー油が入っており、辛味はピリッと結構辛めで、マー油のニンニク感も感じうまい。

チャーシューに乗っているタレも辛味と塩味があるのでスープと混ぜて食べるのが吉。

チャーシューはシンプルながら脂身は少なめであっさり食べられる。

麺は中細、平打ちでツルツルと食べられる。
バランスがいい。

YouTubeで宣伝していた限定メニューも最近出たようなのでまた再訪したい。