tyan
麺処 山一
神奈川県
夏野菜の冷やし塩鰹ラーメン(900円)
6/21開始の期間限定。スープは上品なやさしい味わい。麺はやや太め、冷麺かと思うくらい透明でしまってる。 好みをいえば、あぶら少な目で。加えて、お酢があれば超さっぱり、柚子胡椒か生七味があればでパンチを効かせた味変を楽しみたかった。 一部麺がかたまってたのは初日のご愛敬かと。