しな竹ラーメン

昼時にちょうど通りかかったので、久しぶりに入店の正龍です。
というわけで、しな竹ラーメンです。
具材は見た通り、細切りメンマとネギのみでチャーシューはありません。というかチャーシューは邪魔と言っても良いでしょう。このラーメンはメンマが主役なので。

鶏油が多めの鶏ガラ（もみじ？）スープが甘くて美味い。しかもアツアツ！丼どころかレンゲもアツアツ！そういえば女将さん、手で持ってきたなぁ…。スゲー

細麺とスープの相性は抜群で箸が止まらない。
美味い細切りメンマも絡んでツルツル＋ザクザクで楽しい食感。ネギもシャクシャクしててシンプルながら満足度は高いです。

メンマが主役といえば名古屋の好陽軒が有名ですがあちらのは極太でこちらは極細メンマ。
対照的ですが、メンマ好きにはどちらもオッケー👌です。美味けりゃいいのです。

さて、味噌ラーメンも始まったという事なので、次回はそれでいこうかと…