極宇中華そば（880円）

本日は極宇さんを初訪問。定番の極宇中華そば頂きました。海苔、削り節、カイワレ、ネギ、ゆず風味の湯葉のようなリボン、穂先メンマ、鶏チャー、豚チャーは煮豚とレアの二種の三枚トッピング。鶏チャーは臭みを取るためか、柑橘類の味付けがなされていて、繊細な気配りが感じられます。他のメニューも大変気になります。近々リピート必須ですね。
ご馳走さまでした。