特製醤油ラーメン(ねぎ・メンマ抜き)（1200円）

“百名店”2022年・2024年・2025年選出＆
「TRYラーメン大賞2020−2021」の新人賞
醤油部門 第7位。2月6日(金)来店。昨年の
12月頃に値上げしたばかりなので、今年は
流石にまだ値上げはしてない。据え置き。
17時40分頃に着いて、珍しく待ちは0人。
18時開店時でも後ろに4人だけ。その後も
珍しく退店時でも満席にはならなかった。
この店のルールは、店の向かい側に椅子が
4つ置いてあるので、番号順に座り、5人目
以降は立って並ぶ(店から見て右から左)。
店内はカウンターが8席。前回と同様に、
今回も「特製醤油らーめん　1200円」で、
麺大盛り(＋100円)に。合計金額1300円。
18時5分に着丼。醤油スープは、やっぱり
上品で優しい味。バランスが良く、クセが
なく、オーソドックスなタイプで、旨味の
ある、素晴らしい一級品。凄く美味しい！
スープを飲み干しても全く飽きない。麺は
中細ストレート麺。パツパツとした、凄く
歯切れの良い茹で加減で、喉越し抜群で、
ツルツルッと食べられる。実に良い麺だ。
低温調理のチャーシューは、以前は豚肉が
2枚のみだったが、今は鶏チャーシューも
僅かに入っている。どちらも美味。味玉も
良くて、ワンタンはしっかりと味が付いて
いて、こちらも美味！普通に完食＆完食。
凄く美味しかった！ご馳走さまでした！