しおラーメン　大盛（700円）

旨みたっぷりの鶏、昆布などの清湯スープ
尖りのない柔らかな塩味が絶妙です
鶏油のコクはまったりし過ぎず総じてキレのよい味わい
久しぶりにいただきましたが安定の旨さです

小林製麺製の麺はもちもち感がある中太縮れ
ほどよいコシを保ちながら優しい口当たりの麺です
麺は長過ぎず熱々の中で啜り切れるタイプ

具には葱、麩、メンマ、チャーシューなど

麺と一緒にいただきやすい葱がいい感じ
穂先メンマは柔らかくシャクっとした歯触りです
肩ロースチャーシューもしっとり旨い
スープが浸みた麩も立派な構成具材です

佐川さんとも久しぶりにお話しできてよかった
興味深い情報も…　
ということでご馳走様でした　(￣∇￣)v