中華そば（550円）

節の香りと旨味がファーストインパクト。
続けて丸鶏の旨味がしっかり支える。
それを纏めるのはキレが自慢との醤油ダレ。
キレよりイヤな甘さのないまろ味が目立つ。
バランスの整った優しい味。
プリプリとしなやかな細麺。
ネギが絡んでくるがそれがまた好み。
見た目良く隅々までとても丁寧。
最後まで続く節感をひたすら受け止める。