味玉つけ麺（1330円）

節骨麺たいぞうがあった場所らしくその系列店が業態替えのような形で2025年開店したらしい。

16時くらいに訪問したところ外待ちはなくすぐに入店。

注文は味玉つけ麺、中盛1330円。小、中、大は全て同料金。

麺は春よこいを使っているらしくもちもちとして麺だけでも完結できるクオリティ。

チャーシューは豚と鶏、鶏は脂身がほぼないささみのタイプだが、パサパサしておらず美味しい。
豚は若干燻製感を感じて美味しい。

スープはトロトロでその後少しざらっとしたものを感じる。
だが飲み口はマイルド。甘すぎず濃厚。
麺と合わせると程よい感じで良い。

スープ割は鰹出汁系の風味が足され、あっさりとして美味しかった。

釜揚げ(熱盛)タイプもあるのでまた機会があれば再訪したい。