肉そば（大盛） （935円）

★スープは細かい背脂が適度に浮いたシャバ系で甘辛めの醤油味で20種類以上の食材を合わせ15日間寝かせたカエシに、ベーススープは鶏豚・香味野菜・昆布などだそうです。

★麺は自社製の細ストレートで茹で加減はカタメの塩梅で多加水のプツムチ食感で程よくスープも吸い風味も良くて美味しいです。

★具は豚バラ肉・スライス玉葱・海苔・青葱・柚子こしょうおろし。豚バラ肉はスープと煮込んでいるのか味付け濃いめで染み具合もちょうど良くこのスープに凄く合う。