味噌ネギらーめん＋味玉（1100円）

赤城山を望む国道50号線沿いの老舗ラーメンショップ！
お好みコールはチケット購入時に「味の濃さ」「背脂の量」「麺の硬さ」全部普通！w
豚骨や鶏ガラと香味野菜・昆布・煮干しなどを加え強火でガツンと炊き出して旨味を抽出し、若干脂で白濁しとろみのついた微乳化スープに、味噌ダレの香ばしい甘みを前面に、背脂がまろやかさとコクを加えています！ラーショ得意のネギのゴマ油風味や豆板醤の辛みが加わって...安定の納得感です♪
自家製？の中細ストレート麺は防腐剤も改良剤も使わない常温熟成の麺で、小麦が香り適度なコシと若干のパツ感で喉越し良くスープと絡みます！他店より細め？と思われ「硬め」のコールが良いかもしれません♪
大判の豚バラロールチャーシューがしっかりと配置！細切れチャーシューも投入されているのに若干の驚き！ふんだんに入ったネギはクタ系で辛味抑えて食べやすいです♪ちゃんと割られた半熟味玉、ワカメ、海苔、メンマ、もやしと具だくさんで、それぞれ良いアクセントになってます！
完成度の高い人気ラーショの、美味しい一杯でした♡