極！煮干ししょうゆ（930円）

2023-278杯目(10月19杯目)
🍜◎極！煮干し しょうゆ
🏠らーめん そよ風
🗾神奈川県藤沢市鵠沼石上1-8-15
🏢大隅ビル 1F
🚉藤沢駅 🚶4分
💤木 Thursday
営業情報告知 無
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TP3.50(205件)神奈川県338藤沢市19
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2023/10 平日夜 初訪問

洋食ご経験の方が2012オープンしたお店
存在は知ってたがあまり話題にあがらず未訪問

飲み会帰りに開いてたので初ホー
2130到着し先客3名
薄暗いひっそりとした店内

◎極(きわめ)！煮干ししょうゆ¥930

ネーミングで損してる？
『ガツンとニボニボ！』の想像は軽くすかされる
煮干しは確かにあるがその下にある、
ノドグロ？烏賊？昆布？？なアニマルオフで重いむんとくる奥行きが非凡過ぎ😍
いや、これこそが、のどぐろ煮干しないし烏賊煮干しだったりするんやろか？
そやったら“極！”も納得
注)全て妄想の可能性大😅
とにかくめっちゃくちゃ旨いヽ(^◇^*)/

麺は約1.5mm☐断面のストレート細麺
芳醇な小麦感に出汁乗せてしなやかに口内へ流入
うんま〜😍

具材は、鶏胸レア＆豚肩ロース2種チャーシュー、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギ
別皿に味変用の柚子胡椒が付いてて、それ投入するとガラッと違う、上品さを保ちつつパンチ付いた味に激変
これまたお見事なり♪

昼は波乃にぼるさんと出会いその夜こちら
藤沢の新旧煮干しの暑さ❣