台南屋台ピリ辛汁麺（1000円）

今月、戸塚から茅ヶ崎に移転オープン。悩んだ末に台南屋台ピリ辛汁麺をオーダー。いわゆる台湾ラーメンっぽいですが、名古屋で食べたのとは違ってオリジナリティを感じます。辛いだけじゃなくて、旨みが凄い。そぼろが大きめで美味しい。いい色の唐辛子が10本も入ってました。食べ終わる頃には汗だく。今日はワンオペでしたが、接客も調理も丁寧で好感を持ちました。ラーメン以外のメニューも美味そうなのでまた来ます。