ラーメン（950円）＋味玉（150円）（1100円）

お昼営業のみで土日は混みそうなのでなかなか行く機会がなかったが月曜でも祝日は営業とのことで遅い時間なら並ばないかもと思って行ってみるとカウンター6席のところ先客2名のみ。
チャーシュー増しや帆立ご飯も気になったが遅い時間なので味玉トッピングのみにしておいた。
動物系のベースに乾物を加えたというスープは旨味が濃くもすっきりとした後味でとても美味しい。
麺は中細麺、チャーシュー2種、出汁を吸ったお麩も美味しい。
函館愛、北海道愛に溢れた味とお店でしっかり評価されてて他人事？ながらなんとなく嬉しい。