真鯛白湯塩ラーメン（1000円）

新鮮な鯛の頭と背骨から
出汁を取って高級な昆布と
生姜を使用しての美味い出汁を抽出
これに合わすタレは椎茸と
煮干しにカツオから作る
塩ダレをプラスすると…
こんなに美味いラーメンになるとは
昨年も鯛白湯が限定であったかも
知れませんが美味けりゃー
何度でもリピートしてもらいたい…
今回は全部のせトッピングしてみたが
海苔はそんなにいらないかもねー