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焼豚と煮干し えぼし製麺
新潟県
【数量限定】冷製ゆずにぼとんのもち麦弾力つけ麺(1300円)
えぼしさんの"もち麦弾力麺"シリーズ 今回は、麺もスープも冷たい『冷製ゆずにぼとんのもち麦弾力つけ麺』、さっそく頂いてきました まず、極太平打ちの弾力麺が、モチワシ食感で、ふわっと小麦の甘みを感じます つけ汁もほんのりとゆずの香りがして、トロミのあるにぼとんスープが、麺によく絡んで、濃厚でめちゃくちゃうまいですね 途中から、にぼし酢とえぼし粉を入れて味変すると、よりスープにキレが増して、おいしいです