木桶醤油らぁめん（1100円）

麺屋 夢風
木桶醤油らぁめん　　¥1,100

本日、2杯目は「木桶醤油らぁめん」

丹波黒鶏の丸鶏から取ったスープが美味しいです。
清湯スープ、魚介スープ、鶏油、醤油を合わせたこれ以上美味しい醤油清湯スープはないと思える「木桶醤油らぁめんで『どの旨みも主張して来ないのに溢れんばかり美味しいです・・これが真のバランスです』

今日の自家製切刃12番の平打ち太麺は熟成したモッチリ感のある美味しい仕上がりでした。
✨perfect✨


和歌山県紀の川市名手西野382