佐々木尊
博多とんこつ 豚の足跡
愛知県
鴨チャンポンつけ麺+唐揚げセット(1450円)
つけ麺とチャンポンのマリアージュ。 鴨の旨味だけを丁寧に抽出された鴨清湯スープに、後引く旨味が堪らない醤油ダレが確りと脇を固める。 大小様々な野菜を仕上げに、細やかな練り物やネギが交わった食べ応えも良き。 鴨チャーシューはムチモチな歯応えで、ジューシーな旨味を垂れ流しながら、絡みの良いチャンポン麺との相性を魅せつける。 唐揚げはサクッとした口当たりで、TPバーのカレー粉をまぶすと旨味も更にグレードアップ⤴️締めは飯ドボンてKKでキメる。平手大将この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶