[季節限定麺] 鰹まぜそば（1150円）

＋青混ぜ海苔5枚(150円)

まもなく開業から1年となる「楓鹿」さん
この1年間は季節限定麺をコンプリート🦌
その最新メニューがこの鰹のまぜそば✔︎

店主の修業元も海鮮系をよく使うが
ご飯モノへの海鮮使用ではなくあくまでも
麺が主役になるように設計されている✨

今回は当初鰹の和え玉のみの販売予定が
中太麺使用でベースは鰹ダレと鰹オイル
そこに初鰹のタタキを細かくトッピング
生姜と山椒がアクセントに加えられており
クセ強すぎない着地点でまぜそばも完成🍜

食べ始めてすぐにインスタでの告知通り
「青混ぜ海苔」との相性が凄く良いと判り
現金精算で5枚追加(◼️おまけあったかも)

そしてこの鰹もしっかり混ぜ混ぜが必須✔︎

今回「鰹の和え玉」は頼まなかったが
そろそろホタルイカ和え玉も登場予定✔︎
春らしさと共に1周年を迎えるだけに
何かと楽しみな２年目が始まるお店🦌🌸

#アントラーズレッド
#蛸西
#夢を見れば傷つくこともある