全席にタッチパネル完備で、ラーメン出来た時の声がけが家系っぽい。
無化調に拘った、あっさりながらも中々に塩ダレの旨味の強いラーメン。スープの表面に浮いてるのは揚げタマネギかな?その風味も悪くない。
中太のストレート麺は少し柔らかく、モチモチした食感。最近塩ラーメンウリの店ってこういう麺が何気に多い気がする。自分としてはもっとハリがあって、硬めの方が好みなんだが……
卓上にうま塩があったのは珍しかった。うま味調味料好きな自分は胡椒とともに途中でかけた。味が引き締まった気がする😁
しかし、無化調をでかでかと謳っている店にうま塩というのも……👅👅