濃厚味玉つけ麺（1000円）

艶々の麺をまず一啜り。
ニュルもち感を味わってから一気に潜らす。
まったりと糊状の粘りで纏わりつく。
濃厚とはいえ重さなく後味優しく次々と進む。
『流儀』に則り、酢橘、黒七味とこなしていく。
なんだろうか。
勝手ながら良い気分。
具材は、特にメンマがお気に入り。
ジャキジャキの歯触り素晴らしく、濃いめ味付けもまた好み。
遠慮なくスープ割りで〆。