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超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂
東京都
中華そば醤油大盛+ワンタン、煮玉子トッピング(1220円)
初来訪なので、券売機の左上メニュー「中華そば」を注文。 スタッフさんに食券を渡すと、限定の極太手揉み麺を選べますとのことだったので、極太手揉み麺を選択。 スープ・・・・鶏ガラが主力のスープ。カエシとのバランスもgood 麺・・・・モチモチの極太手揉み麺。噛みごたえがあって、小麦の味を感じる。 具材・・・・ロース系のチャーシュー1枚、バラ系のチャーシュー1枚、細か目のメンマ、ネギ。トッピングの煮玉子はしっとり系。縦割りではなく、珍しい横割り。ワンタンは具なしの皮ワンタン。