小豚

らっきょ
紅生姜

非乳化に寄ったタイプの微乳化スープ。
とてつもなく飲みやすい。しかししっかりとした豚出汁の風味、旨味を感じる。

麺は柔らかめ。
小麦の芳醇な香りを強く感じる。

豚は脂との割合がちょうど良く、ムチムチタイプ。

紅生姜は口の中をさっぱりとさせてくれる。
らっきょの脂っこさをリセットする機能はやばすぎる。

次回は久々にTAROさんでも…