醤油ラーメン（1000円）

旭川ラーメン。クリアなラードがたっぷり浮かぶ一杯。豚清湯をベースに、仄かに魚介の交わりも感じるスープ。ギリッと塩味の効いた醤油ダレが魅力。ラードの甘みと醤油ダレの塩味がせめぎ合う味わい深さ。旨い。旭川麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 豚と煮干しのシングルならではの東光淀みに旭川ラーメンを感じました✨
そして、旭川ラーメンはこのしょっぱさだよな、と思ってしまいましたw