煮干し味噌（1050円）

好きなお店の一つなので近くに来たら寄れる事を楽しみにしています。
もちろん今日も旨かったです。

こちらのお店、オープンから3年以上経過していると思いますが、ラーメン激戦区のこの地域で安定して続いているのはとても素晴らしいと思います。
常連さんや私みたいな久々さんも含め、皆さんこちらのラーメンのファンなのですね😊
ご主人の気持ちの良い挨拶や女将さんの親切な接客など、いつ来てもとても感心します。

今日は更にとても素晴らしい光景を見ました。
客足がひと段落し、調理担当のご主人が手が空いた際に、調理場から出て来て女将さんのホールの片付けを手伝っていました。
だいたいのお店だとご主人は調理場から出る事なく、ホールは女将さんに任せっきりのケースが多いのに。

こちらのお店は、本当の意味で夫婦二人三脚で経営されているんだなぁ、と感銘を受けました。

また機会があれば必ず寄ります、ご馳走様でした。