背脂生姜(しょうゆ)（790円）

味は塩と醤油があり今回はしょうゆをチョイス！
限定です。生姜がチャーシューの上にこんもり、たっぷりのっています。背脂はくどく無くむしろあっさり、生姜と玉ねぎが良く合います、鯛だしも良いがこれも好きです。
手もみの平太麺もスープにあって、美味しく頂きました。